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“苏帮菜不怕没生意，就怕做不好”，面对红火生意，业内人士也在担忧。据介绍，就以一条松鼠鳜鱼为例，近年无论是老字号还是路边小店，吃的人多烧的人也多，品质参差不齐，节假日顾客多人手少，部分商家品质出现下降，还有商家以次充好。昨天据一位外地游客吐槽， 带着旅行箱进店的李锐说，他和女朋友2日从青岛来苏旅游，去了盘门、平江路等，下午就要回青岛。“点的苏帮经典菜都是在大众点评网上查到的”，李锐这次点了松鼠鳜鱼、响油鳝糊等。“终于吃到了正宗松鼠鳜鱼”，据李锐介绍，以前在外地也吃过松鼠鳜鱼，但专门在太监弄吃感觉不一样，确实“很值”。 |
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