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青岛市市南区拔尖人才|孙树伟:旅游界的斜杠先生(2)

时间:2018-12-18 11:39来源:互联网 作者:鲁滨逊旅游网 点击:
鉴于“导游大师”和“民间厨神”的双重身份,谈到青岛旅游的未来发展,孙树伟建议提倡“青岛本邦菜”的叫法。孙树伟说,鲁菜细分为孔府菜、济南菜和烟台菜几类,青岛菜被笼统地划拨到烟台菜中,“实际上青岛因为特
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鉴于“导游大师”和“民间厨神”的双重身份,谈到青岛旅游的未来发展,孙树伟建议提倡“青岛本邦菜”的叫法。孙树伟说,鲁菜细分为孔府菜、济南菜和烟台菜几类,青岛菜被笼统地划拨到烟台菜中,“实际上青岛因为特殊的历史原因,融合了德国、日本、俄罗斯、美国等菜品的特点,还吸纳了一些淮扬菜精致的刀工,因此应该提倡‘青岛本邦菜’的叫法,借助美食,深挖青岛旅游资源。”孙树伟说。

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