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“食材要从源头控制安全，在采购、储存、保鲜、消毒等方面，要求景区农家乐每户都必须要有，这是‘文明在行动?满意在贵州’的再部署。”贵州省食品药品监督管理局巡视员陆蓉说。

会议强调：要建立健全旅游食品安全管理制度，明确食品安全管理人员和每个岗位的安全职责，层层签订食品安全责任书。铜仁市、江口、开阳、余庆代表作发言交流。（安乐）

(责编：高华（实习生）、陈康清)

会议指出，从今年开始，贵州省立足“公园省”，发展全域旅游，将实行食品安全景区单列负责制，意味着各景区除了要抓环境卫生和行政外，还要对景点内包括农家乐在内的食品安全负责。这也是贵州省食药局首次为旅游区内食品安全戴上“紧箍咒”。

人民网江口9月21日讯 9月20日，贵州省旅游景区食品安全示范现场会在江口县召开。贵州省人民政府副省长何力，贵州省食品安全委员会主任、省食品药品监督管理局局长宋宇峰，江口县委书记袁刚等出席会议。

以往景区、游客接待点容易在采购、储存、保鲜、加工、操作、人员健康等方面出问题，今年贵州省要求全省旅游景区要落实景区食品安全管理的主体责任。“旅游景区、公路服务区、铁汽运车站、民航周边、农家乐、示范店和游客接待量大的酒店宾馆食品安全出问题，相关景区食药局将承担主要责任。”宋宇峰表示。

据悉，目前，贵州省已创建了黔东南苗族侗族自治州雷山县、铜仁市印江土家族苗族自治县2个国家级餐饮服务食品安全示范县，六盘水市钟山区、黔东南州镇远县2个省级食品安全示范县(区)，贵阳市青岩古镇、开阳县南江峡谷景区、遵义市赤水大瀑布景区、铜仁市石阡县佛顶山景区、江口县梵净山景区-太平河寨沙侗寨、黔东南州雷山县西江千户苗寨、黎平县肇兴侗寨景区等46个省级示范景区（乡镇、街）和贵阳市鸿福盛宴、喜来登酒店等122家省级食品安全示范店。在省级餐饮服务食品安全示范工程创建的带动下，全省还创建了市级示范街（乡镇、景区）31个、示范店240家。