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徜徉大街小巷，品尝泉州小吃，快哉。 （戴涵琦 摄）

泉州是一座极具“香味”的城市，在充满美食诱惑的城市生活着，无疑是件幸福的事。而对于那些既好食又好“色”（景色）的游客来说，则如同乘着舌尖这一趟快车，将泉州游玩了个遍。这个“五一”假期，我市举行多项美食活动。一边赏美景，一边尝美食，如此游玩真是快哉。

作为文化古城，泉州的饮食文化非常丰富，流传下来许多名小吃。它们取材方便，做法简单，味道鲜美，营养丰富，更重要的是这种饮食习惯已和文化传统融为一体，融入泉州人的日常生活。

核心提示

300款小吃 散落街头巷尾

泉州的小吃，总是游子心底最美好的回忆之一，里面有童年的气息、妈妈的味道。让泉州游子魂牵梦绕的烧肉粽、面线糊、元宵圆等众多名小吃，大多至今仍是独门小店，各自经营，让你在漫步街头时不期而遇。草根美食家们对选料、工序有着近乎固执的坚持，这种对传统工艺的坚守，让我们在一品美味的同时，得以感受到原始的精致与用心。

记者 王金植/文 市旅游局/供图

泉州的风味特色小吃，一般喜清淡醇香，不喜大辛大辣，喜鲜美嫩爽，不喜油腻混杂。它们源于民间，闻名遐迩，风靡海内外，包括蚵仔煎、桂花蟹、土笋冻、面线糊、猪血汤、牛肉羹、五香卷、润饼菜、鱼丸汤、地瓜饼、芋泥等近300款。